名古屋 店舗デザイン 設計 リンゴボーイデザイン蝓,舛腓海気鵑離屮蹈阿離肇奪廚

店舗デザイナー 沼田敦郁のブログ。
名古屋で【リンゴボーイデザイン蝓曚箸いΕ妊競ぅ鷸務所を経営。飲食店・物販店・美容院・医院・ 住宅 etc...のデザイン。
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岐阜県中津川市加子母 らーめん店『めん心』さん 本日OPENしました!!
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    JUGEMテーマ:デザインと経営
     
    今日は岐阜県下呂市まで。


    今日もお店のOPENがありまして。。。
    ちょこっと様子見がてら、ついでに日帰り温泉も♡


    以前、下呂でうなぎ屋さんの改装をしたんですが、
    そのオーナーさんが、新たに居抜き物件でらーめん屋さんを出すということで、
    改装のお手伝いをさせていただきました。


    居抜き物件ということで、あまりお金を掛けたくないとのことでした。
    (まぁ、当然っちゃ当然です。)


    ↑ 改装前はこんな感じ。和食屋さん?(仕出しなんかもやってたみたい)
     の居抜き。

    店内はクロスも張替えてあって、とってもキレイ!
    ただ、レイアウトが超ヘンテコだったり、カウンターがなかったり、
    仕出し屋さんということで厨房が無駄に広すぎたりと、
    そのままでは、全然、らーめん屋さんとしては使えないお店でした。

    まぁまぁ、それなりに予算かけなきゃ、良いらーめん屋さんにならんぞ、、、
    と思ったんですが、やっぱりそんな予算はかけれないとのこと。。。

    う〜ん、困った。。。
    現場見ながらお施主さんと考えたんですが、良い案が浮かばず。。。


    図面を描きながら、ようやくたどり着いたレイアウトです。
    厨房の使い勝手や、お客様同士の距離感など、
    予算も含めて、ベストではなく、ベターな答えになったと思います。


    ま、ただ、クロスや照明なんかは既存のまま、
    現場が遠くなので、あまり見にいけなかったこともあって、
    正直、ちょっと心配でした。。。(汗)
    お店として、らーめん屋さんとして、アリなのかどうか。



    ということで、ちょっとドキドキしながらのお店訪問。




    本日、27日にグランドオープン!
    正式には、中津川市加子母にある
    めん心(めんころ)』さん。


    ↑ お店正面のサイン。

    ロゴやサイン看板のデザインもお手伝いしました。


    ↑ テーブル席〜カウンター席


    ↑ カウンター席

    写真じゃ伝わりづらいんですが。。。

    見た目的(意匠的)には、ぜんぜんオシャレじゃないんですが(苦笑)
    お客様同士の距離感とか、席のレイアウトとか、
    う〜ん、、、上手くいえませんが、イイ感じなんです!
    なんか繁盛しそうな雰囲気なんです!
    らーめん店としては、十分アリですね!!


    いや〜よかった!!(笑)
    これならいけそうです。大丈夫です。
    安心しました。



    ま、本日オープンということで、沢山のお客様が見えてました。

    沢山のお客様が入ってるってこともあるんでしょうが、
    結構、ほんとイイ感じのお店になっています!

    基本地元の方に愛されるお店になってくれればと思っています。



    ↑ らーめん屋さんだって、分かりやすいでしょ。 大型サイン看板。

     
    ↑ 野立て看板も分りやすさ重視で。



    らーめん(商品)は、和風(醤油)、とんこつ、味噌のベースを選べて、
    誰が行っても、何度行っても、飽きることはないでしょうね。

    夜は、ちょっと居酒屋メニューなんかも入ってきます。

    そういう、大衆的なメニュー構成も、お店の立地や雰囲気等に合ってて、
    良い感じのお店になってると思います。

    うん、繁盛すると思います!



    中津川から下呂市に向かう国道256、257号線沿いです。
    めん心(めんころ)』さん。
    岐阜県中津川市加子母947-20
    電話 0573-79-3660

    よろしくお願いします!




    ★★★ リンゴボーイデザイン Inc. ★★★

    ★★★店舗デザイン・設計 名古屋★★★

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    http://www.ringoboy.co.jp

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    numata@ringoboy.co.jp

    ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
    | お店の紹介 | 21:23 | comments(1) | trackbacks(0) |
    コメント
    先日、食べに行ってきたのですが、その際にこちらの記事を参考にさせて頂きました。
    ありがとうございます!

    豚骨ラーメンはあっさりクリーミーで美味しく頂けました。
    奥さん、子供達も気に入っていたので、行って良かったなとヒト安心です(^_^;)
    (タバコの煙が苦手で、こちらの地方には禁煙のお店が殆ど無く、それだけが心配だったんですが、開店直後に入ったからか無事に過ごせました。でもラーメン屋さんで分煙/禁煙って都会でもあんまり無いのかも・・。)

    Webサイト制作の仕事をしているので、マーケティングや集客の部分がつい気になってしまうんですが、こちらのめん心さんもアンケートやメールマガジンの案内が一切無く、リピート客の獲得、大丈夫かな・・と少し心配になってしまいました。田舎には飲食店の数が少ないので、長く続いてくれると良いなぁ、と、陰ながら応援しています。

    調理場、確かに広かったです。こちらの記事を拝見していなかったら、何も気づかず通りすぎていたかと思います。居抜き物件というのもいろいろと難しい部分があるのですねー。勉強になりましたm(_ _)m
    | gokigenworks | 2013/07/16 5:18 AM |
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