あなたのお店には、夢がありますか！？
2012.09.28 Friday
JUGEMテーマ：デザインと経営
最近、お店を開業される方は、
初期費用をとにかく安く抑えようとする傾向があります。
当然ですが、特に建築費用は、一番安くするべきポイントになります（苦笑）
それ以外でも、不動産物件取得に掛けるお金、広告物、お店の備品、食器類、、、
あの手この手を使って、安く抑えようとします。
ま、こんなご時勢ですから、リスクを低くしたいと思うのはあたりまえ。
なにより、融資の額が少ないしね。。。
僕も基本的には、無駄にお金を掛けるのは、違うと思う。
店舗デザインも、デザイナーのエゴ丸出しの、無駄にお金掛けてるお店みると、
なんだかなーって思ってしまいますね。
でもね、安く作る＝優れたデザイナーというのも、ちょっと違うと思うんです。。。
最近、ただ安く作りすぎて、
お店として『恥ずかしい』レベルのお店をよく見かけます。
お客様に対して、失礼だと思うんですよね。
この前、僕も尊敬する、売れっ子デザイナーさんのお仕事をお手伝いしました。
決してお金を無駄に掛けていないんです。
でも、ある程度、最低限はお金掛けてるんです。
で、出来上がったお店みると、『夢』があるんですよ！
あ、行ってみたい！ なんか、気になる！って そんなお店のデザインなんです。
（さすがだなーって思うのですが）
元気のあるお店、勢いのあるお店って、
資金力があるってのもあるんだろうけど、なにより、お店自体に夢がある！
そのお店に行ってみたいと思わせる、ワクワク感があると思うんです。
だからこそ、人気店になるんだと思うんです。
決して、お金をたくさん掛けろと言ってるのではありません。
でも、お客様をワクワクさせる、夢を見させるっていう、
付加価値を作り出すのがデザインの力であり、デザイナーの仕事だと思うんです。
ただ安いだけでは、付加価値は生まれません。
価格以上の付加価値があって、それがお客様に喜んでいただけるお店が
繁盛店になるんだと思います。
それが店舗デザインでも、商品でも、サービスでもいいんですが。
なーんか、最近の世の中見てると、
とにかくお金を掛けないことにばかり気をとられていて、
お客様を喜ばせる、付加価値を生み出すことが
なえがしろにされているように感じます。
閉塞感といいますか。。。
（ま、自分も含めてね。。。反省）
もっとお客様に夢をみてもらう、ワクワクしてもらう、
そんなお店創りをしかないとイカンなと、思っております。
何度も言います。お金を掛けろと言ってるのではありません。
でももっと、お客様に喜んでもらう事にコストを掛けるという、
そんな思考回路があってもいいのではと思っております。
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