名古屋 店舗デザイン 設計 リンゴボーイデザイン蝓,舛腓海気鵑離屮蹈阿離肇奪廚

店舗デザイナー 沼田敦郁のブログ。
名古屋で【リンゴボーイデザイン蝓曚箸いΕ妊競ぅ鷸務所を経営。飲食店・物販店・美容院・医院・ 住宅 etc...のデザイン。
名古屋藤ヶ丘 カフェ&ワインバー 【3】引渡完了!&ディスプレイ
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    JUGEMテーマ:デザインと経営
     

    ちょこちょこ紹介してました、名古屋藤ヶ丘のカフェ&ワインバーさん、
    先日、建築工事のお引渡しがありました。


    ほぼ大きな問題もなく、順調に、
    ステキなお店が出来上がりました!


    お施主様、工務店さん、ご苦労様でした。



    一応、建築工事としては,ほぼ完了しましたが、
    ちょこちょこの残工事やら、ディスプレイやらの
    『味付け』が残ってまして、最近は毎日のように現場へ行って、
    作業したり、指示したりしております。



    まだテーブル・椅子や植物、照明なんかも完璧にそろってませんので、
    お店全体の写真はまた後日。。。



    一部、『味付け』の写真をご紹介。


    ↑ ボール球照明を吊ったり、、、


    ↑ ランプ型照明を設置したり。。。


    極めつけはこちら!!


    ↑ トイレの天井ディスプレイ!
      皿吊ってます。。。

    トイレは凝りましょってことで、
    女子受けするトイレにしました!
    カッコいいです! 超かわいいです! 超面白いです!

    自慢のトイレになりました!
    トイレ見にくるだけでも、価値あると思います!



    明日、テーブル・椅子が搬入され、
    ディスプレイの仕上げをして、照明を調整すれば、完了!



    色々なアイデアを詰め込んだ、しっとり大人の雰囲気の
    『イイお店』になりました!



    竣工写真やレセプションの様子は、随時ご紹介しますね。





    ちなみにオープンは25日、クリスマス!!!
    クリスマスパーティーや忘年会の次の店として、
    狙ってるお姉さんを口説くのにご利用ください!(苦笑)

    お店の詳細も、またご報告します。



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    | 現場紹介 | 12:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
    名古屋藤ヶ丘 カフェ&ワインバー 【2】今日は左官工事!
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      JUGEMテーマ:デザインと経営
       

      夕べ飲みすぎて、起きるのがつらかったですが、、、
      朝一で現場へ行ってきました。


      ちょっと前からスタートしてる、
      名古屋藤ヶ丘のカフェ&ワインバーの現場。



      今日は、壁面の左官仕上げ作業があるとのこと。
      左官屋さんに仕上げの表情を指示する為に現場へ。


      今回はお施主様からのご要望もあり、
      メインの壁は、モルタル金ゴテ仕上げ。

      左官なので、コテの跡を残したり、ツルッツルにしたりと、
      表面をいろんな表情に仕上げることができます。
      直に仕上げとなる壁なので、その表情によって
      空間の雰囲気も大きく変わってしまいます。

      ってことで、こちらの意図する左官仕上げにしていただくために、
      左官屋さんにアレコレと指示して、モルタルを塗ってもらいました。



      ↑左官屋さんね。 カッコいい後姿。

      (僕)『ちょっと雑めに、、、もうちょっとコテの跡を残さず、、、
      わざとらしくなく、、、』と、あーでもない、こーでもないと、
      偉そうに指示します。スミマセン。

      嫌な顔せず、お付き合いいただき、ありがとうございます!


      ↑ お施主さまもチャレンジ。
      が、あえなく不採用となりました(笑)



      ↑ エントランス部分の床
      本当はタイルを貼りたかったんですが、予算削減でモルタル仕上げに。。。

      でも、ただ普通に金ゴテ仕上げじゃ面白くないんで。。。
      現場で試行錯誤、監督さんや職人さんのアドバイスも頂きながら、
      この写真の仕上げ方法に決定!

      わかります!? うっすらと四角に跡がついてるのが。

      『モルタル金ゴテの上、ガラ入れ袋被せブロック、型押し仕上げ』
      とでも名付けましょうか。


      シャレとります! イイ感じです!
      予算をかけなくても、ちょっとした工夫で、
      カッコよくなるんです!!




      ↑ お店の顔も、だんだん見えてきました。


      ↑ カウンター〜厨房


      いや〜楽しい現場です!
      出来上がるのが楽しみです。

      来週には大方工事が終わってきます。
      あっと言う間に完成です。

      ホント楽しみ(笑)

      また報告します!



      | 現場紹介 | 16:08 | comments(0) | trackbacks(0) |
      名古屋藤ヶ丘 カフェ&ワインバー 【1】工事スタート!
      0
         JUGEMテーマ:デザインと経営


        昨日は外食産業フェアに顔を出しつつ、
        現場定例会へ。


        先週から工事スタートしています、
        藤ヶ丘のワインバーさんの定例会です。


        いつもお店はダサくてもイイといってますが。。。
        このお店はおシャレーになります!
        (こういうお店はおシャレじゃないとね!)



        Beforeはこんな感じ↓



        ↑ 昔からある人情居酒屋って感じのお店でした。


        それが、、、

        ↑ 解体され。。。


        ↑ ツルッツルの、ほぼ完全にスケルトンに。
        前のお店の面影は微塵もありません。。。


        で、今日の定例会での現場の様子。



        ↑ カウンターのブロック積みが完了してました。
          キレイに積んであります!

        で、現在の進捗状況や、質疑応答等を
        お施主様、工務店さん、職人さん、と当社とで確認。

        ま、順調ですね!


        先に書きましたが、
        昼はエスプレッソにこだわったカフェ。
        で、夜は大人な雰囲気にワインバー。
        おシャレになります!
        ワクワクしますね!


        来月12月初旬お引渡しの、12月中旬オープン予定です。
        また現場の進捗状況を随時お知らせします!



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        | 現場紹介 | 09:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
        岐阜県可児市 とんかつ屋さん【3】お引渡し完了!
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          JUGEMテーマ:デザインと経営
           

          以前から、ちょこちょこ紹介してました、
          可児市のとんかつ屋さんのお引渡しが、先日完了したしました!


          今年初旬から計画スタート。
          まぁ、大きいお店ということもあって、
          色んな事が起きましたが。。。(苦笑)
          無事、工事終了!!


          なかなか、イイお店になったのではないでしょうか。(笑)




          ファミリー層向けのとんかつ屋さんの2店舗目です。
          1店舗目も、地元では美味しいと評判の繁盛店。

          1店舗目の反省点改善と、チェーン展開も見据えた上での計画でした。

          1店舗目は、作業動線があまり良くなく、料理の提供時間がどうしても
          掛かってしまう、そんな問題点があるとの事。

          提供時間が掛かってしまうと、お客さんは面白くない。
          不満から、次回来店していただけなくなりますからね。
          あと回転率も悪くなって、お客様を待たせることにもなります。
          当然、売上げに直結する部分です。

          ですから、オーナー様がこの点を一番に気にされていました。
          そこで、繁盛している同業他店さんを何度も視察。
          厨房・作業動線を研究しました。
          今回のお店では、作業動線構築に一番、力を入れたところですね。


          あと意匠的には、ファミリー層向けですので、
          『カッコ良すぎない』でも『品がある』空間を目指しました。

          堅苦しくなると、なかなか家族で食事には行けないですよね。
          でも、品がよくないところには、行きたくない。。。
          ま、そんな微妙なところを考慮した意匠です。

          あと、ファミリーからお一人様まで、さまざま客層に対応できるような
          そんな席作りにしています。



          では、完成したお店の写メです。

          ↑ 外観。 カッコよすぎないでしょ(笑)


          ↑ 小上がり掘り炬燵席。 ファミリー向けの席ですね。


          ↑ テーブル席の1例。 様々なお客様の対応できます。


          ↑ お店の入口のとんかつ写真の看板。 食欲をそそります!

          ま、ざくっとこんな感じ。
          また竣工写真とれたら、ご紹介します。



          このお店、味はもちろん美味しいと評判ですし、サービスもしっかり訓練してましたし、
          立地も良し、駐車場も広い、お店もイイ感じ(←僕の感想)。

          絶対に繁盛しますよ!
          繁盛しない理由がない!

          そんなイイお店ができました。

          お近くの方、お近くを通った方、是非一度、足を運んでみてください!
          15日(木)オープンです!


          『やわらかとんかつ 幸せや 可児坂戸店』さん
          岐阜県可児市坂戸624
          スーパーセンターオークワさん隣。共同駐車場。

          11月15日(木)11時グランドオープン!!


          よろしくお願いします!!



          | 現場紹介 | 10:41 | comments(2) | trackbacks(0) |
          岐阜県可児市 とんかつ屋さん【2】仕上げ確定!
          0
            JUGEMテーマ:デザインと経営
             

            お久ぶりです。。。またまた、間、空いちゃいました。


            この間いろんな事あったんで、ネタがいっぱいあるんですが、、、
            一番最新(今日)のネタで。



            以前紹介しました、岐阜県可児市のとんかつ屋さん。
            急ピッチに工事が進んでいます。


            今日はお施主様と、内装イメージの確認と仕上げの確認作業。

            様々な仕上げを一通り提案。
            建築に関しては、全面的にお任せして頂いておりまして、
            ほぼ僕の提案にOKいただきました。



            んで、現場の様子。

            ↑ 外部。
              増築部分の建方も終わり、ほぼ、形ができています。


            ↑ 内部。
              いろんな業社が入り混じって、大盛況!!(苦笑)
            今日は、空調や設備の配管工事等やってました。


            今回は内・外装だけではなく、増築部分(別工事)との絡みもあって、
            ちょっと複雑。。。(汗)

            いろいろ調整しながら、進んでいます。
            ま、なんとかなると思いますが。。。



            11月上旬の引渡しに向けて、爆進中!
            監督さん、安全に気をつけて、イイもの作りましょ!


            また報告します。



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            | 現場紹介 | 19:32 | comments(0) | trackbacks(0) |
            静岡清水【まぐろ館ソフトクリーム店】朝霧高原カフェお引渡し!でした。
            0
              JUGEMテーマ:デザインと経営
               

              またまた更新できませんでした。。。すみません。。。
              詰まりまくってた仕事も、ようやく山場を超えました。



              昨日、静岡市清水のお土産施設『まぐろ館』内にオープンする
              プレミアムソフトクリームとまぐろソーセージのお店
              『朝霧高原カフェ』さんのお引渡しでした!

              まだちょっと手直し作業や、追加作業が残っていましたが、
              建築としては、ほぼきりがつきました。




              オシャレかわいいお店ができました!


              ↑ ビックリするくらい、良さの伝わらない写真。。。
                (どうやら携帯変えて、写メがあんまよくないみたい。。。)

              ちゃんとした竣工写真はまた後日公開します。




              小さい店内にお持ち帰りのソフトクリームと、
              ちょっとしたバー(カフェ)スペースを詰め込みます。
              昼のお土産目的のお客様と、夜の地元のお客様の両方への対応。
              高原ブランドを前面に押し出しながら(プレミアムソフトクリーム)、
              『まぐろ館』ならではのまぐろ商品(自社開発商品、まぐろフランク)もオシメンです。

              相反する2つの要素を組み合わせることを求められました。
              ま、でも、うまいこと融合させて、イイ感じにまとまったんじゃないでしょうか。

              後半、役所の許可関係で、ビックリするような問題続出で焦りましたが、、、
              なんとか問題なくクリアできましたし。。。



              店舗デザインとしては、見た目もオシャレかわいくできましたし、
              機能性としても、お客様の誘導動線も上手くできてるんじゃないかと思うし、
              イイ出来なんじゃないでしょか(笑)



              今回のお施主様は、飲食は初出店。
              設計以外でも、メニュー構成や価格、写真撮影やユニホームにいたるまで、
              様々な意見交換をしながら、お店創りに参加させていただきました。

              いや〜、とっても楽しい仕事でしたね!


              うちは設計デザインだけじゃなくて、
              『開業のすべて』をお手伝いするデザイン事務所。

              そういう意味では、開業するにあたって、いろいろなお手伝いをできたというのは、
              こちらとしても、やりがいがありました。
              少しでもお役にたてたのなら、嬉しいです!
              (ま、今後も『口うるさく』アドバイスをさせていただきますが。。。)


              10月4日プレオープンです!
              (僕もホントの最終チェックに伺わせていただきます。)

              で、10月7日には、地元で最大のお祭り『清水港マグロまつり』。
              10月13日には、『まぐろ館』全体のグランドオープン!
              (お店自体は、4日以降であればオープンしてます。)


              10月の連休、お近くへお出かけの方、
              まぐろ食べつつ、『朝霧高原カフェ』へお立ち寄りください!



              まぐろ館内『朝霧高原カフェ』
              静岡市清水区袖師町 清水魚市場内
              JR清水駅降りてすぐ 



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              | 現場紹介 | 22:06 | comments(1) | trackbacks(0) |
              岐阜県可児市 とんかつ屋さん【1】本格スタートしました!
              0
                JUGEMテーマ:デザインと経営
                 

                今週もパタパタとております。。。



                今年初旬から計画してました、岐阜県可児市のとんかつ屋さんの新装工事。
                工務店さんも決まり、いよいよ本格スタートです!


                昨日は、工務店さんと各種職人さんとで、
                現場にて解体後の建築の現状を確認しました。

                ↑ 中はこんな感じ。
                スケルトンに近い状態。。。


                ↑ 外観現状。 これにプラス増築をして、約53坪のお店になります。


                解体業者さんが、大家さん側だったという事もあって、
                解体して欲しくない部分が解体されてたり、必要なものが無くなってたり、
                壊して欲しいところが解体されてなかったり。。。
                (予算が厳しいっていうのに。。。もぅ!!)




                可児市でも『おししい』と評判のとんかつ屋さんの2号店目。
                1号店目の反省を生かし、作業動線に重点を置いて設計しています。

                立地もかなりイイ場所!
                駐車場もいっぱいあります。

                お施主様のコンセプトがはっきりとしていて、
                『ファミリー向けにしたいから、カッコ良すぎないほうがイイ』とおっしゃっています。

                商品がおいしいし、立地もイイし、コンセプトがしっかりりている。
                間違いなく、繁盛すると思います!



                あとは、工事見積りの減額作業。
                昨日現場見て、増えるところもありそうですが、、、なんとか、減額しないと。
                工務店さんよろしくお願いします(笑)


                また進捗状況を報告します。



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                トイレのデザイン  竣工写真
                0
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                  大分以前に完成してた、『トイレの改装』の竣工写真のご紹介。
                  トイレのみのデザイン依頼でした。(笑)




                  エクステリア(外溝や庭園)の会社のショールームのおトイレ。



                  今までは、古いトイレによくある、
                  和式便器で薄いグリーンのタイルを床にも壁にも貼ってあるようなトイレ。


                  ↑ Before 



                  とにかくカッコよくしたい!
                  洋便器+小便器、手洗い、清掃用具入れが欲しいとのご要望。
                  広さも1坪あるかないかぐらい、ちょっと狭め。
                  もちろん予算も。。。


                  で、完成したのがこちら↓

                  ↑ After  全景


                  ↑ After  手洗いカウンター+清掃用家具+ミラー


                  ↑ After  便器達


                  ↑ After  壁


                  こんな感じ。

                  シブーイ感じでしょ。(笑)



                  水道・衛生設備(トイレ・便器や水周り)が絡むので、
                  設備のコストがそれなりにかかってくる。
                  なので仕上げ材は、お金のかかってないものばかり。

                  ま、でも、照明の使い方や、色合い、表面の素材感で、
                  これぐらいには持っていけます!

                  お施主様にも、劇的ビフォーアフターで喜んでいただけてるみたいです。




                  トイレだけのデザイン依頼ってのも、なかなかありませんし、
                  面白かったです!




                  こういったトイレだけって依頼もお待ちしております(笑)




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                  | 現場紹介 | 09:40 | comments(1) | trackbacks(0) |
                  名古屋市北区 喫茶店【3】ディスプレイ作業
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                    JUGEMテーマ:デザインと経営
                     

                    G.W.いかがお過ごしでしょうか?

                    僕はあいかわらず、ダラっと仕事してます。。。




                    北区で工事中(ほぼ工事は終わってますが)の喫茶店さん
                    先日、ディスプレイ作業をしてきました。



                    やっぱり予算が少ないので、こういうディスプレで、
                    お金を掛けずに雰囲気を作ります。


                    ↑ 壁に既製品のミラーを掛けたり。。。
                      (ミラーの数はもちょっと増えますが)


                    ↑ 壁に布貼ったパネルを掛けたり。。。
                      この布、マリメッコね。ちょい高かった。。。


                    極めつけはコレ! ↓

                    ↑ 鍋ディスプレイ!!!

                    リサイクルショップで安く購入してきた、
                    ちょっと変わった形のキッチン用品に塗装してディスプレイ。。。
                    なかなか面白くて、かわいいでしょ!?



                    ↑ 鍋ディスプレイ越しに喫煙エリアを望む。



                    予算が少なくても、アイデア次第で、
                    面白くも、オシャレにも、カッコよくもできるんです!


                    ま、買出しも含め、自分らで作業するんで、安くできるんですが。。。(苦笑)




                    ディスプレイが終わると、グッとお店の雰囲気が明るく、楽しくなります。
                    もう1日ディスプレイ作業をしようと思っています。



                    この北区の喫茶店(カフェ)。
                    低予算でもこんだけできるんだよって、いいサンプルになるんじゃないかな。

                    そんなお店です。



                    5月の中旬にオープン予定。
                    楽しみです!





                    | 現場紹介 | 09:58 | comments(1) | trackbacks(0) |
                    名古屋市北区 喫茶店【3】家具・ディスプレイ品 お買い物
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                      JUGEMテーマ:デザインと経営
                       

                      名古屋市北区で工事中の喫茶店さん。


                      昨日は、お施主様、工務店社長さんと家具屋さんを廻り、
                      椅子やディスプレイ商品を大量購入!


                      ↑ 名古屋栄の雑貨屋さんや家具屋さんをグルグル廻ります。

                      毎回思いますが、お施主さんのお金で、
                      いろんなディスプレイ商品や家具を買えるって、とーても幸せです(笑)
                      (ま、自分のものではないんですが。。。)


                      コストとの関係で、最後まで決めれていなかった客席の椅子も
                      業務用椅子屋さんで、比較的安くて座り心地も良く、
                      さらに見栄えもイイものを購入することができました。

                      お疲れ様でした。



                      その後は現場へ移動して、現場の確認。

                      ↑ 現状こんな感じ

                      ちょうどクロスを貼る作業してました。
                      大分、出来上がってきてます。


                      ↑ 厨房の中もほぼ完成。

                      今日にも厨房機器が搬入されるとのこの。



                      今月末にはほぼ完成です!
                      楽しみです!



                      ★★★ リンゴボーイデザイン Inc. ★★★
                      ★★★店舗デザイン・設計 名古屋★★★

                      ◎5月の無料相談会!!
                      12日(土)26日(土)13:00〜受付中!
                       
                      (要予約)

                      ◎ホームページ

                      http://www.ringoboy.co.jp

                      ◎直通メール
                      numata@ringoboy.co.jp

                      ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


                      | 現場紹介 | 08:13 | comments(2) | trackbacks(0) |
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